PESCADOS
SALMON AGRIDULCE
Con camarones en reducción de uchuva aromatizada con albahaca, sobre puré de papas.
FILETE ACEVICHADO
Salteado con mariscos en salsa de aji panca, coronado con salsa criolla peruana. *Nivel de picante: Fuerte
MOJARRA CARTAGENERA
Bañado en salsa cremosa de mariscos y gratinado sobre pasta.
FILETE GRATINADO
En salsa cremosa de sauvignon blanc, sobre papas al vapor y vegetales asados.
FILETE TROPICAL
En reducción de maracuyá, servido con papitas criollas y vegetales asados.
FILETE ESPECIAL
Camarones en mayonesa de maracuyá con praliné de coco.
FILETE CONQUISTADOR
Con camarones en salsa cremosa de tocineta y champiñones, servido con puré de papa y vegetales asados.
FILETE MIRASOL
Con camarones en salsa cremosa de ají amarillo, servido con arroz blanco. *Nivel de picante: fuerte.
FILETE CHORRILLANA
Con camarones en salsa de ostiones y soya con ají amarillo, acompañado por arroz blanco. Típico de Chorrillos, Perú. *Nivel de picante: medio
filete de corvina al ajillo.
Corvina servida con salsa ajillo . montado sobre papa criolla, y vegetales asados.